<   2009年 02月 ( 7 )   > この月の画像一覧


2009年 02月 24日

ホテルセントパレス倉吉宴会棟オープン10周年記念イベント

今年2月でホテルセントパレス倉吉宴会棟はオープン10年となりました。
記念イベントの第一弾として、鳥取県大山町出身で日本のフランス料理界を代表する井上 旭(ノボル)シェフをお招きしてのフレンチ美食会を先日2月21日(土)の夜に開催いたしました。170名のお客様がご来場いただき、世界に誇る一流シェフの味を堪能していただき、楽しんでいただきました。
a0099236_12522616.jpg

                     ↑井上シェフのスピーチ
    「鳥取県の食材を使った料理で鳥取県を元気にし、活性化させていきたい」!!
      力強いスピーチでした!!
a0099236_13273213.jpga0099236_13282272.jpg





 




     ↑ お礼の花束                             ↑ 井上シェフとお客様

 072.gif 美食会メニュー072.gif
a0099236_13401514.jpg ←(アミューズ)
 Œuf à la coque
 ウッフ・ア・ラ・コック
八頭町 大江ノ郷 自然牧場の天美卵
倉吉農高産マッシュルーム スープ仕立て



a0099236_13423687.jpg

  
         (オードブル)→
  “Matsuba-gani” gelée de Homard au
   Vin Rouge
   松葉蟹のジュレ 赤ワイン風味


a0099236_13461626.jpg

 ←(魚料理)
 Loup de mer à la Provançale
 境港直送 スズキのソテー プロヴァンス風



a0099236_13513114.jpg

                 
                   Granité   →
                シルバーベルのグラニテ


a0099236_13551861.jpg 


 ←(肉料理)
“Daisen-dori” à la Façon du Chef
 大山鶏 胸肉のフォアグラ詰め、
 もも肉のソテー シェイノ風


a0099236_1358732.jpg

        (デザート)→
    Savarin au Rhum,Glace Vanille
     サバランのラム風味 
     バニラアイスクリームを添えて




<井上 旭(のぼる)シェフ プロフィール>
1945年 鳥取県の宮大工の家に生まれる
1961年 京都ステーションホテル入社
1966年 渡欧,レストラン シーガルテン
(スイス チューリッヒ)勤務
a0099236_16435819.jpg
1968年 ホテルアトランタ、ホテルヒルトン
(ベルギー、ブリュッセル)勤務
      レストラン セゾン(フランス、ニース)勤務
1969年 レストラン ラ・セール(フランス、パリ)勤務
1970年 レストラン トワフェザン (フランス、ディジョン)勤務
   レストラン トロワグロ(フランス、ロアンヌ)勤務
   レストラン マキシム(フランス、パリ)勤務
1972年 帰国、 
   レストラン花の木(福岡)の料理長に就任
1976年 レカン(東京・銀座)の料理長に就任
1979年 ドゥ・ロアンヌ(東京・京橋)を開店 
    共同経営者兼料理長となる
1984年 退社、
有限会社シェ・イノ設立
オーナーシェフとして、シェ・イノ(東京・京橋)を開店 
1995年 マノワール・ディノ(東京・渋谷)開店
2004年 ドゥ・ロアンヌ(東京・恵比寿)開店
2007年 フランス農事功労賞シュヴァリエ 受賞
     厚生労働省より「現代の名工」 受賞
     オードレ・デ・コト-・ド・シャンパーニュ騎士 授与
  コマンドリー・デュ・ボンタン・デュ・メドック・エ・
グラーヴ・ソーテルヌ・エ ・バルザック騎士 授与
      「クラブ・デ・トラント」会員」
      「トック ブランシュの会」副会長
   著書:「井上 旭のスペシャリテ」「INOUE THE WORKS」他

058.gif
このたびは、井上 旭シェフ美食会に多数ご来場頂きまして、誠にありがとうございました。
今後とも皆様のご期待にそえるよう、スタッフ一同全力をあげてお客様へのサービスに努めていく所存でございます。何卒、末永くご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
ホテルセントパレス倉吉支配人
[PR]

by stpalace | 2009-02-24 14:15 | BANQUET(宴会・会合) | Comments(0)
2009年 02月 22日

宿泊のお客様向けにお弁当の販売を始めました

宿泊のお客様向けに当ホテルで作成しますお弁当の販売を始めました。
宿泊棟の朝食レストランで17時頃より販売しております。
料金は1コイン500円でございます。
精算はフロントでお願い致します。
お弁当は何種類かご用意しておりますのでお好きなものをお選び下さい。
温め用の電子レンジもご用意しております。
限定数の販売のため売り切れ次第終了となります。
※賞味期限は当日24時となっております。
※ホテル外への持ち出しはお断り致します。
a0099236_135257.gif
ご宿泊のご予約は0858-26-8888まで。
またはセントパレス倉吉公式ホームページの予約フォームからお願い致します。
[PR]

by stpalace | 2009-02-22 02:22 | STAY(ご宿泊) | Comments(0)
2009年 02月 18日

ココロがホットになった日(^^)

こんにちは!
今日はとっても嬉しいことがあったので黙っていられず報告です(笑)
先月結婚式を担当させて頂いたお客様が、できあがった写真を取りに来館して下さったのですが、
何やら私に『渡したいものがあるんです』と…
ちょっとためらいつつも手渡して下さった新郎さん。
その中身はこんなステキな贈り物でした

a0099236_2043650.jpg


本物のスイーツ?!067.gif
いえいえこれはイミテーションのスイーツで飾られた小物入れです012.gif060.gif
こちら、全て新婦さんの手作りなのです。ビックリしてしまいました。
思わず匂いを嗅いでしまいました(笑)
そして隣に並んでいるのはビーズで作られたミニチュアダックスフンドです056.gif
こちらは新郎さんの完全手作り!またまたビックリして、頭が下がるようなそんな気持ちでした。
さらに、実は私がミニチュアダックスフンドを飼っているのですが、
そのお話をしたことがないのに…028.gifお二人と運命的なものを感じてしまいましたよ

本当に感激しました。
ココロがとっても温かくなった一日でした。
お二人、本当にありがとうございます!
私のお供にして励みにしたいと思います016.gif
またお会いしましょうね~!!
[PR]

by stpalace | 2009-02-18 20:59 | WEDDING(ご婚礼) | Comments(0)
2009年 02月 16日

第5回『Wa☆Wa☆Wa』開催決定!!

a0099236_1972518.jpg
先日までのポカポカ陽気はどこへやら!?っというくらい今日は粉雪が舞っていますが、
皆さま風邪やインフルエンザの予防はしっかりされていますか?
私は毎日「うがい・手洗い」をかかさずしていますよ!これで風邪引かないなら楽なもんですよね。

と世間話しはこのくらいにして・・・。


『Wa☆Wa☆Wa』072.gif~Sweet Night~
072.gifホワイトデーの夜に開催決定!!

久々のこのイベント、お休みさせていただいている間にたくさんのお問合せを頂きました。
皆様大変お待たせ致しました~(^o^)/
充電期間中、これまで以上に皆様に楽しんでいただけるイベントになるようプロジェクトチームは色々と暖めてきました053.gif

今回もいつものDJ:XXX氏に会場を盛り上げてもらいますよ~♪
070.gif070.gif070.gif
そして、ホワイトデーの夜ということで「あま~い!」スウィートカクテルもご用意しています。現在バーテンダーが、お越しいただく皆様のことを想いながら様々なドリンクを考えております053.gif

美味しいお酒&美味しいお料理、キャッチーなBGMがそろえば、あとは楽しいパーティの始まりです!!016.gif

どうぞホワイトデーの夜に素敵な出会いがありますように・・・


みなさんからのご予約おまちしております!049.gif


ご予約はお電話もしくはメールにて受付中です。
TEL:0858-26-2323(宴会棟)『Wa☆Wa☆Wa(ワワワ)』予約係まで
E-Mail:stbridal@stpalace.jp
[PR]

by stpalace | 2009-02-16 19:08 | INFORMATION | Comments(0)
2009年 02月 14日

幻想的な光のマジック


今日はみなさんに、最新の会場コーディネートを紹介致します。



特にこの寒い時期、光がこぼれてくるような暖かい演出があると、

会場も一段と幻想に包まれるのではないでしょうか。

本来の明るい会場を、真っ暗にしたときに放つこの光が、

もう1つの表情と化すのです。



是非ご参考いただき、


ゲストをアッとサプライズしちゃいましょう。


a0099236_15373634.jpg

↓↓↓会場を暗くすると…
a0099236_15375866.jpg




【ご婚礼・ブライダルフェアに関するお問い合せ】
ご婚礼のご予約、宴会場、式場、お料理などへのお問い合せは、
お電話・FAX・E-MAILにて受け付けております。
お気軽にお問い合せ下さい。

☆お電話でのお問い合せ:0858-26-2323

☆FAXでのお問い合せ:0858-26-3533
[PR]

by stpalace | 2009-02-14 15:43 | WEDDING(ご婚礼) | Comments(0)
2009年 02月 10日

受験生応援プランに2食付プランを追加しました

先日、ご案内致しました受験生バックアッププランに2食付きプランを追加致しました。
<幸運!受験生プラン>
シングル朝夕2食付き 7.700円
・朝食は1階レストランにて7時~10時。
和洋のバイキングになっております。
・夕食は別館カフェレストランにて18時~22時(最終入店20:30)。
1,800円の洋食セットをご用意致します。
内容は前菜、ミニスープ、メイン、ミニデザートになっております。
※カフェレストランのオーダーストップが20:30のためチェックインが20時までのお客様を対象とさせて頂きます。
※2食付きプランをご希望の場合はご予約時に夕食予定時刻をお知らせ下さいませ。

ご宿泊のご予約・お問い合わせは0858-26-8888までお願い致します。

受験生の皆さん最後のラストスパート頑張って下さい!!
[PR]

by stpalace | 2009-02-10 10:17 | STAY(ご宿泊) | Comments(0)
2009年 02月 02日

セントパレス宴会棟10周年


2月1日で、
セントパレス倉吉宴会棟10周年を迎えました。
この10年、いろいろなイベントを開催しましたね。

節目となった今年、
いつも以上に各種イベントを開催致します。
ご参加をお待ち致しておりますm(__)m


a0099236_14294673.jpg

↑フロントにて飾っております



まず第1弾として、
2月21日(土)
井上旭シェフフレンチ美食会」
を開催します。
ご予約受付中ですので、お早めにお問い合わせ下さい。
a0099236_14332899.jpg


[PR]

by stpalace | 2009-02-02 14:41 | INFORMATION | Comments(0)