2011年 05月 30日

これは何ですか?

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「これは何ですか?」
最近、お客様によく尋ねられます。
つくしですか?色も違うし、ちょっと長いかな?ニンニクの芽にも似ているし・・・

この植物を通称「アスパラ・ソバージュ」と言います。
産地はイギリスや西ヨーロッパのピレネー山脈辺りが主産地とか・・・
数年前からこの時期に皆さんに紹介しております、今の時期が最後の輸入野菜です。
日本の山菜のような物で、春の一時しかお召し上がり頂けない特別な食材。

時期を少し外したご紹介になってしまいましたが、「アスパラ・ソバージュ」もまもなく終了。
ご興味のある方は今のうちにどうぞ。

お召し上がりいただけるのも、後1週間・・・いや、そこまでもたないかも・・・
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by stpalace | 2011-05-30 16:26 | サン・ジェルマン


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